Food Quality Research


Food Quality Research heeft jarenlange ervaring in het vastleggen van productspecificaties conform de EU Verordening 1169/2011 en Warenwetbesluit Etikettering Levensmiddelen. De gedegen praktische kennis en ervaring maken Food Quality Research de juiste partner voor zorginstellingen, horeca bedrijven, catering en maaltijdproducnten.

Food Quality Research kan o.a. ondersteuning bieden op de volgende punten:

  • Vastleggen van gegevens in productspecificaties voor gerechten, conform EU wetgeving.

  • Het analyseren van de voedingswaarde relatie tot de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum.

  • Kennis en advies over de functie van additieven, maar ook betreffende (mogelijke) bijwerkingen.

  • Produceren van clean label producten.

  • Methodiek voor het objectief waarderen van de culinaire kwaliteit van producten.

  • Analyse van de integrale kwaliteit van het gerechtenaanbod, de menucyclus of het assortiment met behulp van de Food Quality Scan

  • Advisering bij nieuwbouw, verbouw en inrichting productiefaciliteiten

  • Realiseren van kwaliteitssystemen voor de voedingsproductie

  • Procesanalyse en procesorganisatie

  • Interne audit (HACCP / BRC / IFS etc.) + rapportage en advisering

  • Verzorgen van training "Herkennen van en omgaan met Allergenen".

  • Inzichtelijk en meetbaar maken van de kwaliteit van voeding.

De samenwerking met Eclarion

Food Quality Research heeft volop ervaring in het werken met Eclarion en kan ondersteuning bieden bij het genereren van productspecificaties en het warenwettelijk correct vastleggen van ingrediƫntendeclaratie, voedingswaarde en allergenen op basis van Eclarion.

Meer informatie over Food Quality Research? Klik hier.

Food quality research
Eclarion connected small